- Jun 01 Thu 2023 05:13
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南投稽查夏季冰品飲料 全數合格
夏天到了，常見民眾人手一杯手搖飲消暑，南投縣衛生局28日表示，為確保冰品飲料衛生安全，日前稽查及抽驗製造及販售冰品飲料業者，共稽查40家業者、抽驗52件冰品，其中有6件冰品飲料腸桿菌未符合規定，經複驗已全數合格；1家從業人員未完成年度健檢，經限期改善已符合規定。
南投縣衛生局指出，「夏季冰品飲料稽查專案」主要針對餐飲業現場作業環境、從業人員衛生、製程衛生、溫度管控、保存來源文件及標示進行查核，並抽驗食材配料及現場調製飲品，檢驗冰品飲料成品之總糖量、總熱量及微生物衛生標準，如沙門氏菌、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、大腸桿菌等。
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